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初売り初売り Amazon.co.jp: 食用 ゲル化剤 300g 安定剤 増粘剤 グァーガム 製菓・製パン材料の詳細情報
Amazon.co.jp: グァーガム 増粘剤 安定剤 300g ゲル化剤 食用。Amazon.co.jp: グァーガム 食品添加物 増粘剤 安定剤 ゲル化剤。Amazon.co.jp: グァーガム 食品添加物 増粘剤 安定剤 ゲル化剤。
- グァーガムはマメ科のグァーという植物の種子の胚乳部から得られる水溶性の多糖類で、増粘安定剤として用いられる食品添加物です
- 液体に粘りやとろみの付与、離水防止効果、保水性などのさまざまな働きがあります。61nix8obK8L._AC_SY200_QL15_.jpg。
- 冷水にも温水にも溶け(攪拌条件による）、pH耐性があり、汎用性が高く、食品添加物として幅広く利用されています。スマイル。
- 溶液に分散し、30分〜2時間程度で粘度を発現します。せんせーションズ「さよならセンセーション」。また、加熱することで、溶解時間を短縮することができます。リーバーマンカラーコア生化学。
- 高温に長時間放置する事で、粘度が低下するので注意が必要です。製菓・製パン材料 72HOURS OKAVANGO DELTA。また、耐酸性はあまり無く、酸性域では粘度低下が起こり易い傾向があります。「TUFTI タフティザプリーステス : 世界が変わる現実創造のメソッド」。
- （注）本製品は1ｋｇ単品出荷の場合、ポスト投函にて配送になります。あんスタ アニカフェ コロッタ 巴 和。ご配送先にポストが無い場合等は住所欄等に「置き配」や宅配ボックスへの配送をご指示お願い致します。MINDFULNESS マインドフルネス。
商品の説明
グァーガムは学名をCyamopsis tetragonolobaというパキスタンやインドで栽培されている一年生豆科植物（グァー）の種子から得られる多糖類です。製菓・製パン材料 dobermaninf kubo-c。古くから食品をはじめとする様々な分野で利用されております。ダンダダン オカルン luminasta。
原材料・成分
グァーガム 100％
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