HOT ! 大特価 言い換え 楽天市場】アルヘイト・ヴィンヤーズ / カルトロジー [2020]【白 ワイン

楽天市場】アルヘイト・ヴィンヤーズ / カルトロジー [2020]【白。楽天市場】【南アフリカワイン】【白ワイン】カルトロジー 2022。今、南アで最もエキサイティングなワインメーカー！ カルト。

• 産地：南アフリカ / ヘルマナス
• 白ワイン/飲み頃：今から
• Alheit Vineyard / Cartology 2020
• ブドウ品種：【シュナン・ブラン86％、セミヨン14％】

商品の説明

2011年にファーストヴィンテージ、カルトロジーをリリースして瞬く間に南アフリカで最も評価され、注目をあびるようになったワイナリー。クリス氏は標高300メートル前後、海風や山おろしのある乾燥した区画に植えられている古木に着目。1656年にこの土地で既にシュナンブランとセミヨンが植えられていた記録が残っていることから白ワインに特化し、畑は一切持たず、契約栽培家からの葡萄で醸造を行っています。 収穫後、葡萄は房ごとゆっくり、ジュースを味見しながらプレスしています。その後低温のタンクで２４時間静置しますが、この際酵素やSO2など、添加物は一切加えません。また新樽は使用せず、全て使用済の樽（最も新しいものでも５年）を選んでいます。 シュナンブランは４つの区画からのブレンドで８８％、残りはセミヨンのブッシュヴァインで構成されています。全体の３５％を占めるのがスカーフバーグ畑からのシュナンブラン。この畑は標高４４０〜５５０ｍに位置し、35〜50年の古木が植わっています。ミネラルに富むフィネスのあるワインが得られ、その味わいがカルトロジーの骨格を作ります。【south africa】 【blanc】 【v2020】 【wakaumashiro】

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