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本刃付:砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、 切れ味を一段と高めてあります。ハンドル:耐腐蝕性に優れた黒積層強化木。
●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り
●デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなる
●ハンドル部分を空洞にし、軽くて美しさが長持ちする「ステンレスモナカ構造」を採用している。Amazon|片岡製作所 骨スキ庖丁 シルバー 150mm 日本製 Brieto。本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、 水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。BOSKA(ボスカ) おろし器 ステンレス 200 x 85 x 100mm BOSKA(ボスカ) ハンドグレーター Romano 853805。青鋼 磨 菜切 165mm。ツバ:一体口金付で衛生的。MTI 18-8 ノンスティックGNパンII 1/1 65mm。古代王者恐竜キング 超わざカード 水刄斬波ハイドロカッター 革新第2紀。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。オリーブオイル缶、ステンレスオイルディスペンサーボトル、調味料ポットコンテナボトル収納-キッチンツールアクセサリー、醤油ポット家庭用-Silver||500ml。赤川器物製作所 18-8 普及型調味料入バット 4ヶ入 (田型) 66740。また、18-90ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドル
●刀身とハンドルのすき間のない一体構造で非常に衛生的
●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎたしてある
●1050℃で焼き入れ後に、-155℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてある
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる
オススメ度 4.2点
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