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糟鹵(そうる)は黄酒(老酒など)に八角やウイキョウ、しょうがなどの香辛料を加えて作られた、 お酒の風味が利いた上海料理に使われる個性的な調味料です。寶鼎辣糟鹵500ml/瓶- Weee!。
煮込み料理や冷菜、 つけだれなどに使用します。地中海フーズ アチェート バルサミコ 8年 250ml×3本。
日本では酔っ払い蝦の際に使用する調味料として有名です。宝鼎 宝鼎 糟滷 500ml×24個。
紹興酒、米麹、食塩、砂糖、桂皮、ウイキョウ、葱、しょうが、アミノ酸
オススメ度 4.9点
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