HOT ! 初売り旅行 楽天市場】アンドレア・スコヴェッロ ネッビオーロ イル ワイン

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• 若い内から美味しいモンフェラートのネッビオーロ！

若い内から美味しいモンフェラートのネッビオーロ！ 大都市、アスティから南に6km、モンフェラートの南部に位置するコスティリオーレ・ダスティ、ビオンツォ村で19世紀初めから、4代続く葡萄栽培農家に生まれたアンドレア・スコヴェッロ。2013年に父親が亡くなり、アンドレアが引き継いでいます。それに希少な品種バラトゥチャットと土壌に相性の良いソーヴィニヨン・ブランも栽培しています。ナチュラルワインを造りたい訳ではなく、この地方で昔から造られてきた田舎のワインを目指しています。平均樹齢8年の若い樹が主体。優しく破砕し、25度に温度管理されたステンレスタンクで20～30日間のマセラシオン、自然発酵。モンフェラートらしい充実した果実にネッビオーロの酸とタンニンがバランスする。樽由来ではなく、ネッビオーロらしい奥深く引き込まれる香り。

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