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NIKI Hills Wineryは北海道、仁木町で2014年に耕作放棄地を整備し事業をスタートし、2015年からは仁木・余市町の契約農家のぶどうを使ったワイン醸造を開始し、2019年からは自社畑のぶどうによるワイン造りを開始したワイナリーです。パイパー・エドシック ブリュット 750ml [並行輸入品]。 33haの敷地に醸造所、ぶどう畑、レストラン、宿泊施設を備えており、地元の雇用に貢献し、国内外の観光客を誘致することで準限界集落となった仁木町の再生、活性化することを目指しています。サンタ ヘレナ アルパカ スパークリング ブリュット 750ml × 6本[ケース販売] [アサヒビール チリ スパークリングワイン 辛口 G938N ]。また仁木、余市町の大部分を占める手つかずだった森林をナチュラリストの故C.W.二コル氏のアドバイスのもと整備し、ナチュラルガーデンを造成し、人と自然の共生のコンセプトの元、ワイン造りをおこなっています。ドメーヌ・カーネロス ブリュット・ヴィンテージ [ NV 白ワイン 辛口 アメリカ合衆国 750ml ]。
オススメ度 4.5点
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