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ワインメーカーのエレン・ジョーダンは、Sonoma Coast産の自身のブドウが”若木”とされてきた段階を卒業し,その新鮮さと飲みやすさを保持しながら、成熟度を増しつつあると考えています。〔セット商品〕高畠ワイン 嘉 -yoshi- スパークリング シャルドネ 750ml + おつまみ3点(チーズのオイル漬け・バーニャカウダ・ぬるチーズ トマト&バジル)セット。チャーミングなチェリー香に加えて、ベーキングスパイス、天然セージなどのハーブ、バルサム等の温かいトーン。キュヴェ・ジャン・バティスト ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 750ml。キメ細かなタンニンとフレッシュでジューシーな酸味が、その特徴的なレッドベリーの風味に骨格を与えています。【ワインガイドブック毎年掲載の優良生産者が造るシャンパン】シャンパーニュ・グルエ キュヴェ・デ・トロワ ブラン [ スパークリング 辛口 フランス 750ml ]。複雑ながらもエレガントな辛口赤ワインに仕上がっています。セグラヴューダス ブルート マグナムボトル [ スパークリング 辛口 スペイン 1500ml ]。※Wine Advocate 90点
【フェイラ・ワインズについて】オーナーのエレン・ジョーダン氏はワインメーカーも兼任。アルガブランカ ブリリャンテ(スパーク) 750ml。アン・マリーフェイラ氏と二人で1998年に創業。アルガブランカ ブリリャンテ2016年ヴィンテージ750ml。その年にソノマ・コーストの自社農園にブドウの樹の植付を開始しました。エトナ ビアンコ ネリナ 2023 ジローラモ ルッソ 白 750ml。ジョーダン氏の経歴は1989年にワインの営業としてキャリアからスタート。ラ・ブラチェスカ ブラマソーレ [ NV 赤ワイン フルボディ イタリア 750ml ]。その後飲食店でソムリエを経験後、ナパ・ヴァレーへ。2017 サルジェ ド グリュオ ラローズ 750ml サンジュリアン ボルドー フランス 赤ワイン コク辛口 ワイン ((ACGS2117))。セント・ヘレナにあるジョセフ・フェルプスのワイナリーで、数年ツアーガイドやセラー業務へ携わります。〔ワイン〕 アルプスワイン 契約農場の有機ワイン (白) 720ml 6本 (国産)。その後フランス・ローヌのワイナリーで経験を積むため渡仏。ドメーヌ・リュシアン・ミュザール・エ・フィス サントネ プルミエ・クリュ クロ・フォバール 750ml。1994年カリフォルニアに戻り、ネイヤーズ・ヴィンヤードでワイン造りを行った後、カリフォルニアで著名なワインメーカー、ヘレン・ターリー氏に従事。パスクァ ロッソ・デル・ヴェネト 赤 (6本)。そして、彼女の弟のラリー・ターリー氏の元で、ヘレンに代わり醸造コンサルタントとして働いた後、自身のブランドを設立。レオン マンバック リースリング グラン クリュ フランクシュタイン 750ml[21(TO) フランス 白ワイン アルザス 2101060000615]。コート・デュ・ローヌで葡萄栽培の経験から、栽培や醸造に影響を受け、今日10エーカーの自社農園では「ローヌ・スタイル」のシラー、ブルゴーニュスタイルのピノやシャルドネを生産しています。パンゴリン カベルネ・ソーヴィニヨン 赤 750ml×6本セット。ワインのスタイルは「限りなくナチュラル」で、畑とヴィンテージの個性を最重視しています。岩の原ワイン 深雪花 赤・白セット。ブドウの収穫はフェノール熟成をベースに早めに行い、発酵と熟成に使う新樽はワインに香りと旨味を加える目的のみで最小限に抑え、卵型のコンクリートタンクやステンレスタンクを使用。スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ ”カリア” シャルドネ ナパヴァレー[常温便]。ワインに複雑味を出すテクニックを使っています。シャトー・ラ・トゥール・カルネ Chateau La Tour Carnet AOC Haut Medoc フランス ボルドー メドック 第4級格付 AOCオー メドック 赤 フルボディ 750ml。エーレン氏は、ただナチュラルという謳い文句よりも、完成されて健全なワインを出荷する事が大事だと考えます。ルミエール光 赤 セレクション。よって、フェイラでは醸造過程の亜硫酸塩の添加を一切せず、ボトリング直前にのみ初めてごく僅か使用します。金賞ボルドーと五大シャトー醸造家ワイン5本セット(赤5本)。品質を安定させるとともに、本来可能である長期熟成に耐えられる状態のワインを出荷しています。バルバレスコ・リゼルヴァ [2009] (ロベルト・サロット) Barbaresco Riserva (Roberto Sarotto) イタリア ピエモンテ 赤 フルボディ 750ml (1本)。
黒ブドウ
オススメ度 4.4点
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