
納期目安:
06月29日頃のお届け予定です。
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プーアール茶の飲み方には様々な方法があります。
「大益七子餅茶7532(生茶)」固まった状態で販売されている為、飲むごとに5〜6g程度お削り取りください。なお、茶葉を予めお削り取り頂き、匂いの発生しない茶筒等に1週間以上保存してから飲むと、茶葉が空気に触れることで発酵は速く進み、味は更に美味しくなります。但し、茶葉の発酵は進み過ぎると、味や茶気等は逆に下がる為、予めお削り取り頂いた茶葉を2~3ヵ月以内にお飲み尽しください。
翠康園茶屋で販売しているプーアル茶は厳しい衛生管理下で作られたもので、品質上には洗茶が必要とされていませんが、長く寝かした茶葉の目を覚まし、茶葉の開きを良くするために、洗茶をお勧めしたいです。洗茶とは茶葉を茶器に入れて、熱湯を注ぎ、10〜20秒ほどしたらお湯を捨てることです。
◆熱いプーアル茶の淹れ方(1):茶葉5~6gを小さめな急須やコップ等に入れ、熱湯(95℃〜100℃)を注いでお好みの濃さでお飲み下さい。お好みによりますが、通常は6回以上にお味わい頂けます。
◆熱いプーアル茶の淹れ方(2):ポットに湯を沸かしてから5g〜10g(目安として200ccに付き1g)の茶葉を入れます。煮出す時間は10分以内で、お好みの色と濃さになったら各コップに注ぎます。また、茶湯を別の密封性の良い容器に移して、冷蔵庫に入れて冷やせば美味しい冷しプーアル茶にもなります。
◆冷しプーアル茶:暑い夏の日に、冷たいお茶を飲みたくなる時に、まず熱湯でやや濃い目のお茶を作ります。少し冷めるのを待ってから、グラスに氷をたくさん入れて、氷の上からグラスに濃いお茶注ぎます。
◆アレンジプーアル茶:華やかな香りやブレンド味等を楽しみたい時は、プーアル生茶に少量ジャスミン茶をミックスして飲みましょう。
プーアル茶の名産地中国雲南省高原(海抜1000m~2000mの亜熱帯地域)で採った雲南大葉種茶で、この大葉種のものはポリフェノール(カテキン類)の含有率が多い上に味も良い。
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