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• 原材料:もち米、麦麹(小麦)、カラメル色素
• お酒の製法/ベース/種類:その他
• アルコール度数:16%
• 長期間甕で貯蔵熟成した陳五年高品質紹興酒。上品な口当たりはまさに紹興酒の頂点に立つ逸品。

商品紹介

良質のもち米と麦麹を用いて伝統的な手造りによる甕仕込み甕貯蔵で、5年間じっくり熟成させて生まれた絶妙なバランスの味わいとたくましいボディ、そして、上品な口当たりはまさに紹興酒の頂点に立つ逸品です。ストレートで、ロックで、ホットで。お好みの飲み方で、料理の美味しさをより引き立たせる紹興酒「塔牌」のふくよかな味わいをお楽しみください。品質の高さで長年親しまれている紹興酒「塔牌」のシンボルマークは、浙江省を流れる銭塘江北岸にそびえる「六和塔」をモチーフにしています。銭塘江の逆流を治めるために970年に建立(1153年に再建)されたもので、高さは約60メートル。最上部からの雄大な眺めで知られ、世界各地から多くの人が訪れる観光名所でもあります。その塔をマークにした紹興酒「塔牌」も、"塔のマーク“の紹興酒として長年親しまれています。 長い歴史を持つ中国の銘酒、紹興酒の世界にも変化が訪れています。昔ながらの甕での仕込みや貯蔵を行なう酒蔵が姿を消しつつある中で、今でも頑なに全て伝統的手法を用いて仕込む蔵が残っていました。それが紹興酒「塔牌」を造る、浙江塔牌紹興酒有限公司です。あくまで品質を優先した結果、選んだ道。それが、昔ながらの伝統的な手造り一季醸造、甕仕込み、甕貯蔵でした。そうした職人たちの紹興酒へのこだわりは製造工程の中にも息づいています。極上の紹興酒「塔牌」ならではの、深い味わいと馥郁とした香りをお楽しみください。紹興酒は、紹興の人たちが二千年以上前に造り始めた歴史あるお酒です。祖先の知恵と努力の積み重ねである伝統的な製法を尊敬の念をもって継承しているのが紹興酒「塔牌」です。紹興酒「塔牌」は、先人の築いた技術をかたくなに守り続けています。発酵から貯蔵・熟成にいたるまで、すべて手造りによる伝統製法です。自然の営みを尊重し条件の良い冬季だけに仕込みを行います。もちろん原料のもち米や小麦なども厳選し、品質の優れたものだけを使用します。そして、何よりも手造りの難しさは造り手の心を大切にすることにあります。手造りだからこそ造り手の気持ちや心情が、そのままお酒にも表れるからです。

原材料・成分

もち米、麦麹(小麦)、カラメル色素

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