
納期目安:
07月05日頃のお届け予定です。
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※土・日・祝日の注文の場合や在庫状況によって、商品のお届けにお時間をいただく場合がございます。
当店ではいつも打ちたてをお届けしています。当店では受注生産いたしておりますので、最低でも3日かかります。非常に面倒なことですが、そうすることによってロスを極限まで減らし、原価の高い麺を適正価格で販売できるのです。小麦粉や塩など原材料は厳選されたものを使用し、また製法においても長時間二段熟成でしっかり熟成させた麺は、麺質・コシが違うのです。毎日、その日出荷する麺の品質検査はもちろんのこと、実際に現品を試食し、美味しくないと判断したものは一切出荷いたしません。美味しさに絶対の自信があるからこそ、当店独自の「美
うどん:小麦粉、でん粉、食塩、醸造酢、粗製海水塩化マグネシウム ラーメン:小麦粉、でん粉(打ち粉)、全卵粉、食塩、かんすい つゆ:しょうゆ(本醸造)、風味原料(うるめいわし節、さば節、そうだかつお節、こんぶ、かつお節エキス)、糖類(砂糖、グラニュー糖)、発酵調味料、食塩、アルコール、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) スープ:しょうゆ、ラード、チキンエキス、鰹節エキス、ホタテエキス、椎茸エキス、砂糖、ゴマ油、発酵調味料、食塩、香辛料、チキン油、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に、小麦を含む
半生うどん並切麺:麺の重量に対して10倍程度の沸騰させた湯で、釜上げの場合は7分ほど茹で茹で湯ごと器へ、かけうどんは8分ほど茹で水洗いし湯煎をしたあとつゆと一緒に器へ、ざるや冷ぶっかけは10分ほど茹でて水洗いし十分水を切った後ざるや器へ盛り付けてください。
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