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奄美大島加計呂麻島に伝わる「きび酢」は、さとうきびだけが原料で、この地区だけに浮遊している酵母菌と酢酸菌による自然発酵でできる天然醸造酢です。フルーツビネガー 黒酢とざくろの酢360ml×6本。
「きび酢」には、他のどの食酢と比較してもミネラル分が、多くバランスよく含まれますが、ナトリウムが非常に少ないのが特徴です。グルメプラザ ビネガー ワインヴィネガー白 リゼルヴァ 500ml×12本。ポリフェノールも豊富に含まれています。ベジタブルハート ヘリオス酒造 黒麹醪酢(無糖) 720ml 2個。
さとうきび(奄美大島 加計呂麻島産)
オススメ度 4.5点
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