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タイ米の香り米「ジャスミンライス」はココナッツのような甘い香りが特徴の長粒米です。ビスマルク号を撃沈せよ!('59米)〈2004年3月8までの期間限定出荷〉。
インディカ米の一種であるこの香り高いタイのお米は、タイ料理との相性の良さはもちろん、優しい食感でインドカレーにもおすすめ。
ジャスミンライスは細長い粒が折れやすいのでゴシゴシと研がないようにしましょう。ミッドウェイ 特別版('76米)〈2006年2月28までの期間限定出荷〉。たっぷりの水の中でまわすようにしてサッと洗いましょう。数分水に浸けておき(浸けすぎないでください)、普通の日本米の水加減で炊飯器で炊けます。スウィート・ノベンバー 特別版('01米)。良く蒸らすのがポイントです。
オススメ度 4.4点
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