HOT ! プランと料金 2022 ブリ 楽天市場】サン ドメーヌ 白ワイン プティジャン ワイン

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• ドメーヌ プティ ジャン　-　厳格なリュット・レゾネ（減農薬）農法を採用し、美味しい料理をさらに美味しくするようなワイン造りを行っています。
• ドメーヌ プティ ジャン サンブリ 2019　-　ソーヴィニヨン特有のフルーティーな風味と、キンメリッジアン土壌に由来するミネラルとの絶妙なハーモニーがより一層料理を引き立てます。
• ヴィンテージが更新された場合、新しいヴィンテージに移行となります。　予めご了承ください。

【フランス】 自然環境を尊重して造られた、料理を引き立てるワイン -　ドメーヌ プティ ジャン サンブリ2019（750ml × 2本）セット

【ドメーヌ プティ ジャン】
シャブリ近郊の村々には、ACブルゴーニュのみを造っている多くの造り手、ドメーヌが存在します。
そのドメーヌに共通しているのは、コート・ド・ニュイの生産者であればプルミエ・クリュやグラン・クリュに注ぐ最大限の手間と情熱をACブルゴーニュに惜しみなく注いでいる事です。
そして、シャブリに近くキンメリッジアン土壌が多いこともあり、ミネラル感たっぷりの素晴らしいワインを良心的な価格設定にて生産されている造り手がいることです。
サン・ブリ・ル・ヴィヌー村に1930年に創業した「ドメーヌ・プティジャン」もそのひとりで、
1999年、ヴォーヌ・ロマネの「ドメーヌ・フォレ」で修業したロマリック・プティジャン氏によって継承され、本格的に自社ビン詰めも開始されています。 「ドメーヌ プティ ジャン」では、美味しい料理をさらに美味しくするようなワイン造りを目指しており、
同氏は常々　「料理を引き立てるワインとは、濃過ぎず上品で、たっぷりとしたミネラル分のあるワインだ」と考えています。
この辺りはもともとミネラル分が豊富な土壌でありますが、化学肥料を使わず根をできるだけ深くまで伸ばすことによって、
最大限のミネラルを得られるように心がけています。
醸造はミネラルを損なわないよう、過度の抽出を避け、ごく自然に行っており、「栽培方法や醸造方法のうち良いと思うものは、
ACブルゴーニュやサン・ブリのワイン造りに取り入れられています。

◆ドメーヌ プティ ジャン サンブリ 2019
　・生産地：フランス　-　ブルゴーニュ （サン・ブリ・ル・ヴィヌー）
　・生産者：ドメーヌ プティ ジャン
　・ブドウ品種：ソーヴィニヨンブラン 100％
　・ヴィンテージ：2019年
　・発酵 - 熟成：ステンレスタンクで発酵後、12か月間熟成
　・アルコール度数：13％
　・農法：リュット・レゾネ（減農薬）
　・タイプ：白　辛口
※）リュットレゾネとは「減農薬」農法を意味します。 この農法では自然環境を尊重し、必要に迫られない限り極力化学肥料や農薬を使用しません。
細かな規定が無いので、造り手によっては全く農薬などを使用していないケースなどもあります。

この白ワインは、平均樹齢25年のソーヴィニヨンブラン種100％から造られています。
収穫されるぶどう畑では厳格なリュット・レゾネ（減農薬）農法で栽培されており、化学肥料、殺虫剤、防腐剤などは一切使用していません。

ワインスタイルはソーヴィニヨン特有のフルーティーな風味と、キンメリッジアン土壌に由来するミネラルとの絶妙なハーモニーがお愉しみ頂けます。
ミネラルにいきいきとした果実とエレガントな酸味がバランスよく、引き締まった味わいとなりました。
キレがあって味わいたっぷりなソーヴィニヨンブランは料理を引き立てます。
またシャルドネに飽きたワイン愛好家がよく鞍替えするのはソーヴィニヨンブランだったりするようです。
個性が詰まったぶどう品種ソーヴィニヨンブラン、そろそろ味わってみませんか！

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