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• 木桶で約半年間熟成させた越後味噌でややあっさりした淡色の味噌。原料には国産大豆、国産米、天塩を使用し、大豆と同量の米を使う１０割麹の米味噌です。主に業務用やまとめ買いにお買い得な10kgタイプです。
• 天然醸造ですので、ご購入の時期によって色彩や風味が若干異なりますのでご了承ください。
• 暖かい所に置くと、発酵が進み、色がついたり、酵母の呼吸によって容器が膨れますので、冷暗所で保存して下さい。
• 本商品（業務用味噌）は酒精（アルコール）添加の「あり」と「なし」の商品があります。
• 基本的には、常温で保存する場合は「酒精あり」を、冷蔵（又は冷凍）での保存が可能な場合は「酒精なし」の商品をお選びください。
• 「酒精なし」で常温保存したとしても腐敗することはありませんが、発酵が進みやすく容器が膨れる場合があるので、なるべく冷蔵（又は冷凍）で保存することをお勧めします。気温が低ければ（例えば冬など）常温でも大丈夫です。
• 尚、「酒精なし」の場合は夏はクール便、それ以外の季節は常温便での発送です。

商品の説明

木桶で約半年間熟成させた越後味噌でややあっさりした淡色の味噌。主に業務用やまとめ買いにお買い得な10kgタイプです。原料には国産大豆、国産米、天塩を使用し、大豆と同量の米を使う１０割麹の米味噌です。天然醸造ですので、ご購入の時期によって色彩や風味が若干異なりますのでご了承ください。暖かい所に置くと、発酵が進み、色がついたり、酵母の呼吸によって容器が膨れますので、冷暗所で保存して下さい。 本商品（業務用味噌）は酒精（アルコール）添加の「あり」と「なし」の商品があります。 酒精は味噌の発酵を抑えるためのものです。 基本的には、常温で保存する場合は「酒精あり」を、冷蔵（又は冷凍）での保存が可能な場合は「酒精なし」の商品をお選びください。 「酒精なし」で常温保存したとしても腐敗することはありませんが、発酵が進みやすく容器が膨れる場合があるので、なるべく冷蔵（又は冷凍）で保存することをお勧めします。気温が低ければ（例えば冬など）常温でも大丈夫です。 尚、「酒精なし」の場合は夏はクール便、それ以外の季節は常温便での発送です。

原材料・成分

大豆（新潟県産あやこがね） 米（国産） 塩（赤穂の天塩）

。天然醸造味噌「ももかわ」業務用（百川味噌）。秋田 特上 天狗味噌 秋田味噌 天然醸造 無添加 詰め替え用 巾着 3.5kg 1袋。秋田県 四十麹みそ 750gカップ詰×4個。【 セット買い 】 天皇献上の栄誉を賜る 日田醤油 セット 天然だしの素 900ml 【2本】＆ こだわり味噌 1kg【2個】 / 創業170年 江戸時代からの伝統製法。CJ ヘチャンドル サムジャン 業務用 14kg 韓国 味噌　味付け味噌。手作り 玄米味噌キット 約5キロ出来上がり 【容器なし】。キッコーナ　豆みそ　10kg　業務用。信州味噌 山吹味噌 ×6個（1ケース） (500g, コクとかおり)。岡崎 カクキュー 八丁味噌と赤出し味噌の詰合せ。創健社 合わせみそ一番 750g×5個　　　　　　　　　　　　　　　　　　 JAN:4901735020096。まるや 有機 八丁味噌 400g ×6セット。どえりゃ～名古屋のみそだれだがね 7個入り。伊豆みそ 生詰 田舎みそ 750g×10入り 富士箱根の湧水使用、糀を残したタイプ 赤味噌。マルコメ 料亭の味 西京焼き用みそ 200g×32個入。マルコメ 業務用 プラス糀 糀美人みそ漬けの素 1kg×10個。野田味噌商店　マスヅカ 桝塚味噌 無為自然 豆味噌 700g ×6個セット。[Geumjung Tapgol Farm] 韓国食品 韓国の伝統的な方式 チョングッチャン パウダー粉末タイプ (清麹醤粉末タイプ ) 500g [並行輸入品]。日下部　朴葉味噌　800g×5P　飛騨高山　業務用。マルサンアイ 匠 信州十割麹 蔵出し生 500g×6個入×(2ケース)。ヱビス味噌食べ比べセット〔筑前味噌・米麹味噌・九州麦味噌・玄米味噌・特選合わせ麹味噌・赤だし味噌〕。サンジルシ かるしお減塩特選料亭赤だし 500g×8