HOT ! 初売り旅行 楽天市場】ブライトM11プロ 万能(両刃)_包丁 Brieto-M11pro 庖丁 調理・製菓道具

• サイズ:刃渡り:150mm
• 本体重量:150g
• 刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:18-8ステンレス鋼
• 原産国:日本
• 片岡製作所 Brieto-M11pro モリブデン・バナジウム鋼 付庖丁 150mm

商品紹介

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

Amazonより

●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り
●デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなる
●ハンドル部分を空洞にし、軽くて美しさが長持ちする「ステンレスモナカ構造」を採用している。Amazon｜片岡製作所 万能庖丁 シルバー 160mm 日本製 Brieto。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。遠藤商事 業務用 プレス天板 6枚取極浅 スミフロン 日本製 WTV56061。関兼次作 アルミハンドル和包丁 小出刃 105mm 8011。●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。藤寅作 牛刀 180mm 日本製 コバルト合金鋼 両刃 肉切りだけでなく魚や野菜の調理に使えるシェフナイフ 柄は握りやすいトルネード模様 オールステンレス 食洗器使用OK DPコバルト合金鋼割込 FU-888 シルバー。楽楽オロシてみま専科 A-75375。また、18-37ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドル
●刀身とハンドルのすき間のない一体構造で非常に衛生的
●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎたしてある
●1050℃で焼き入れ後に、-102℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてある
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる