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激安アウトレット通販 レディース Amazon｜関兼次作 アルミハンドル和包丁 小出刃 105mm 8011 調理・製菓道具の詳細情報
Amazon｜関兼次作 アルミハンドル和包丁 小出刃 105mm 8011。関兼次 アルミ和包丁 | 関兼次刃物株式会社。楽天市場】関兼次 アルミ 和包丁 出刃包丁の通販。
- サイズ:全長22.5cm、刃渡り10.5cm、刃幅3.5cm、身厚0.3cm
- 本体重量:約100g
【和包丁の持つ歴史的欠点を克服】 和包丁は水気、塩気との関わりが多く、刃のサビ、ハンドルの腐食、不衛生等の欠点を抱えていた。Amazon｜関兼次作 アルミハンドル和包丁 出刃 165mm 8014｜三徳。これらの欠点を克服することで、家庭での調理から船上や磯での釣果の処理まで使うことが出来る
出刃包丁や刺身包丁といった和包丁は、刃元を天然木の柄に突き刺して使う。下村工業 日本製 [ 龍治 ステンカラー ] 牛刀 300mm グリーン モリブデン・バナジウム鋼 食洗器対応 HACCP対応 RYS-17G 新潟 燕三条製。従って、柄と鋼材の接部は洗ったあと乾きにくく、鋼材にサビが発生し易くなる。EBM 18-8 ミキシングボール 42cm。また柄に緩みが生じてくるので、時に柄を取り替えなければならなくなる
当品は、刃元を耐熱グレードのABS樹脂でそっくり固めることにより、上記の欠点を全てクリアーすることに成功した
その樹脂の上にアルミニウムのカバーを施すことでハンドルが重くなることを防ぎ、従来のバランスの良さを再現した
また、ハンドルを独自の七角形状にすることで、すっきりとしたデザインになり、握りやすく取り扱いやすくなっている
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