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研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。G-31 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相。「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け。カンダ シトラスカッター オーセンティック 12カット 068170。ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。ユキワ 木柄 かき揚げリング S 2連タイプ 0995-0020。ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。新光金属(Sinkoukinzoku) おろし金 純銅 手造り 両面 160mm×80mm 力がいらない おろし器 職人 日本製 燕三条 O-6。無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。遠藤商事 チリトリ 料理用 大 18-8ステンレス GTL0901 日本製。用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。正広作 MC割込包丁 MC-700 薄刃型 160mm 10372。両刃。TruffleHunterトリュフスライサー。
オススメ度 4.6点
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