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プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。ユキワ 木柄 かき揚げリング S 2連タイプ 0995-0020。新光金属(Sinkoukinzoku) おろし金 純銅 手造り 両面 160mm×80mm 力がいらない おろし器 職人 日本製 燕三条 O-6。
本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。遠藤商事 チリトリ 料理用 大 18-8ステンレス GTL0901 日本製。正広作 MC割込包丁 MC-700 薄刃型 160mm 10372。
一体構造:刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。TruffleHunterトリュフスライサー。ハースデザインズ ケトル マットブラック 2.3L ホーローケトル RTK-02。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。大矢製作所製 純銅製 おろし金 片面 4番 大根用のみ
オススメ度 4.6点
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